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成都市田家炳中學開展研學活動

2019年11月15日早晨，成都市田家炳中學高一全體學生進行研學旅行活動，來到了“中國泡菜之鄉(xiāng)”——眉山，參觀了四川老壇子食品有限公司并到三蘇祠進行研學活動。

泡菜有種特殊的風味，許多人會當作一種常見的配菜食用。所以現代人在食材無虞的生活環(huán)境中，還是會制做泡菜。而眉山則是中國泡菜之鄉(xiāng)，一千多年以前，大文豪蘇東坡在《菜羹賦》、《詩論》都記載有關于泡菜制作的法則。千年以來，眉州人沿襲其法，所制作的泡菜色、香、味、形俱佳。并且泡菜還作為非物質文化遺產，流布全國并遠播海外。

在參觀的過程中，同學們首先了解到泡菜的原材料有香味醇厚、色澤油潤的豆瓣，緊接著學習到只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜，像卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、青蔥、洋蔥、豇豆。

再加上使用低濃度的鹽水及姜、黃酒，或用少量食鹽來腌漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發(fā)酵，混合在壇子里，扣上扣碗，在水槽加上水后，它就可以完全隔絕外面的空氣進來，之后便制成一種不僅保持新鮮蔬菜原有的色澤，且在口感上比新鮮蔬菜更爽脆帶酸味的腌制品。

成都市田家炳中學教師參加錦江區(qū)教育系統(tǒng)第二屆教職工趣味運動會

2019年11月8日，錦江區(qū)教育系統(tǒng)第二屆教職工趣味運動會在四川師范大學附屬中學高中部成功舉行。我校22名教師組成的代表隊在黨委書記，工會主席張嵐同志的帶領下，奮力拼搏，勇奪團體二等獎。

比賽以團隊協(xié)作為主，分為跳長繩、協(xié)力競走、履帶戰(zhàn)車、搶灘登陸、迎面接力、陸地龍舟六個項目。學校通過校級趣味運動會層層選拔，優(yōu)中選優(yōu)，最終確定了22名教師代表學校參加區(qū)級比賽。賽前，老師們在百忙中抽空訓練，積極備戰(zhàn)，從節(jié)奏、姿勢、人員搭配等各個方面都進行了周密的準備和磨合。

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作者：csg7

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